Um jeito Ana Maria Braga de ser

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Do:http://pt.petitchef.com

Caldeirada de Raia com Camarão

Ingredientes:

1 kg Raia /4 batatas médias /500 gr de camarão (médio) /1 cebola /4 alhos /3 tomates maduros
2 Pimentões/ azeite /vinho branco /1 ramo de coentros /tomilho/ pimenta Malagueta/ sal .

Modo de fazer:
Faça um refogado em azeite, alho e cebola. Coloque os tomates cortados em rodelas, os pimentões em tiras e as batatas em cubos. Mexa bem. Parta a raia às postas e adicione ao refogado.
Finalmente, coloque o miolo de camarão, um pouco de vinho branco, o tomilho, a pimenta (moída na altura), a malagueta a gosto e o sal.

Deixe cozer durante cerca de 15 minutos em fogo brando. A 5 minutos do fim, pique os coentros e adicione à cozedura.
Atenção: evite remover a caldeirada para que a raia não se desfaça.

Comentários

Ana Paula Motta disse…
Wal, posta essa receita lá na nossa cozinha. Beijos domingueiros. P.S. Ontem estive com seus meninos e a neta.
29 de janeiro de 2012 às 18:52
walnize carvalho disse…
Soube do encontro no show do Gil.
Vou postar no "Sabor e Histórias"
Beijos,
Wal
1 de fevereiro de 2012 às 09:05
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